Blog

Kiedy myślimy o kawie, nie widzimy tylko filiżanki z ciemnym naparem. Widzimy całą historię, która zaczyna się daleko od kuchennego blatu, na plantacji, w górskim regionie, gdzie dojrzewają ziarna w pełnym słońcu, chłodzone wieczorną mgłą. Każde ziarno to wynik pracy ludzi, gleby, klimatu...

Kiedy sięgamy po swoją poranną kawę, zawsze zastanawiamy się nad jej historią. W końcu każde ziarno to wynik miesięcy pracy, specyficznego klimatu, gleby, wysokości, a także doświadczenia ludzi, którzy wiedzą, jak z kawowca wydobyć to, co najlepsze. I choć to może zabrzmieć...

Nie ma nic lepszego niż poranek, który zaczyna się od aromatu świeżo zaparzonego espresso. Jest jednak jeden warunek - musi to być espresso z ziaren dobranych idealnie pod ekspres ciśnieniowy. Możesz mieć najnowocześniejszą maszynę na rynku, ale jeśli wsypiesz do niej kiepską kawę...

Zanim kawa trafi do filiżanki, przechodzi fascynującą i intensywną przemianę. Zielonkawo-szare, twarde ziarna w niczym nie przypominają pachnącej i aromatycznej kawy, z jaką kojarzy się codzienny rytuał jej picia. To właśnie proces palenia ziaren kawy decyduje o ich końcowym wyglądzie...

Kawa to dla Ciebie coś więcej niż tylko poranny zastrzyk kofeiny? Doskonale to rozumiemy. Dla nas filiżanka świeżo parzonej kawy to codzienny rytuał, chwila zatrzymania i czystej przyjemności. Ale jak sprawić, by każda taka chwila była naprawdę wyjątkowa? Kluczem są oczywiście ziarna kawy...

Wielu miłośników kawy koncentruje się na wyborze ziaren, stopniu ich palenia czy metodzie zaparzania. I bardzo słusznie. Ale jedno pytanie zadaje się wciąż zbyt rzadko: jak drobno powinna być zmielona kawa, by wydobyć z niej maksimum smaku? A przecież to właśnie grubość mielenia...