Kawa ziarnista specialty Cafè Noir No 5 Peru The Neyra Family, 200 g
- Precyzyjna i elegancka intensywność. Karmelowa słodycz spotyka dojrzałe jagody, tworząc klarowny, głęboki profil o aksamitnej strukturze i długim, szlachetnym finiszu.
W peruwiańskim regionie San Ignacio, na stromych zboczach sięgających 1800 m n.p.m., kawa dojrzewa wolniej, budując złożoność i klarowną strukturę. Rodzina Neyra łączy precyzję uprawy z mytą obróbką, która podkreśla czystość profilu i naturalną elegancję ziaren. Palenie zostało zaprojektowane jako średnie, kontrolowane i uważne — tak, aby zachować równowagę między intensywnością a aksamitną teksturą. Peru The Neyra Family – Caturra nie opiera się na ciężkości, lecz na precyzyjnej intensywności i doskonałej równowadze.
Smak rozwija się stopniowo, niczym dobrze skomponowany zapach. Najpierw pojawia się karmelowa słodycz, gładka i spokojna, po chwili dołączają nuty dojrzałych jagód, które nadają całości głębi i wyrazistości. Body jest zwarte, jedwabiste i precyzyjnie zarysowane, a finisz długi, czysty i szlachetny. To Noir o intelektualnej intensywności i perfekcyjnej harmonii. Wysoka jakość i czystość ziarna sprawiają, że doskonale sprawdza się w alternatywnych metodach parzenia takich jak French Press, który wydobywa jej słodycz i body, oraz Aeropress, który podkreślają jagodowe nuty.
Sposoby parzenia
