Kawa ziarnista specialty Cafè Noir No 4 Brazylia Fazenda Jaguara, 200 g
- Gęsta, otulająca i zmysłowa. Intensywna czekolada połączona z kremowym karmelem buduje pełne, aksamitne body i długi, słodki finisz. Klasyczna Brazylia w ciemniejszym, wyrafinowanym stylu.
Ta kawa rozwija się jak zmierzch nad brazylijskimi wzgórzami, gdy światło powoli gaśnie, a kolory nabierają głębi. Yellow Catuai z Fazenda Jaguara, uprawiany na wysokości 1100 m n.p.m. i poddany naturalnej obróbce, został wypalony w ciemniejszym, wolniejszym profilu. Palenie prowadzone jest tak, aby wydobyć maksymalną słodycz i kremowość, bez nut spalenizny czy ostrej goryczy.
W smaku dominuje intensywna, gęsta czekolada, która nadaje kawie głębi i ciężaru. Kremowy karmel pojawia się chwilę później, zaokrąglając całość i budując aksamitną strukturę. Body jest pełne, otulające, niemal syropowe, a finisz długi, słodki i wyraźnie zaznaczony. To kawa stworzona do espresso i mleka - klasyczna, zmysłowa i spokojnie intensywna, która nie spieszy się z odsłanianiem swojego charakteru. Jest ona idealna do spróbowania np. w Aeropressie, który wydobywa głębie czekolady.
Sposoby parzenia
