Kawa ziarnista specialty Perle de Cafè No 4 Brazylia Fazenda Jaguara, 200 g

Poranek w Sul de Minas zaczyna się miękkim, rozproszonym światłem, a dokładnie w takim rytmie dojrzewają ziarna Yellow Bourbon na wysokości 1100 m n.p.m. Fazenda Jaguara to miejsce, gdzie czas pracuje na korzyść smaku — spokojnie, bez pośpiechu, z pełnym zaufaniem do terroir. Naturalna obróbka na sucho pozwala im stopniowo budować słodycz, gładkość i pełnię aromatu. Podczas palenia zastosowano jasny, precyzyjny profil, którego celem jest zachowanie naturalnej miękkości kawy oraz jej świetlistego charakteru. Proces prowadzony jest spokojnie, bez agresywnego rozwoju, tak aby nie zaburzyć harmonii surowca.

W filiżance kawa układa się jak delikatna, jasna tkanina. Mleczna czekolada tworzy kremową bazę, a dojrzała wiśnia wnosi subtelny, owocowy niuans. Body jest aksamitne i jedwabiste, a finisz czysty, delikatnie słodki i długi. To Brazylia w najczystszej formie elegancka, miękka i naturalnie kojąca. Najlepiej prezentuje swoje walory np. w Aeropressie , gdzie zyskuje kremowość czekolady, a także w Chemexie, który podkreśla owoc wiśni.